《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
说到吃红枣，不管男女老少都爱食用红枣，认为红枣是一种养身的好东西，补气血、那么这是真的么？
一、红枣真的可以补血吗？
补充铁元素对防治缺铁性贫血具有重要意义。在日常的生活中红枣被作为常见的补血食材，g的干枣含有2-4mg左右的铁元素，其实含铁量远远低于猪肝、鸡肝等动物类食品。甚至比菠菜等植物性食物还少。
另外，红枣铁元素含量低，所以被人体吸率就很低。正常情况下，身体所能摄取的铁分为两种，一种是血红素铁，另一种是非血红素铁。而在这个时候，由于有多种因素的阻挡，比如植酸、草酸、膳食纤维等，导致铁质难以被身体所利用，所以会导致身体对铁质物质的吸收率下降，而红枣本身含量就比较低，吸收到人体以后真的就没剩下多少了。
而血红素铁就不一样了，这种铁元素能够被身体直接摄取，比如动物内脏，肉类等等。
对于本来就出现了贫血的病人，选择吃红枣来补充是远远不够的，因为红枣并不能很好起到缓解贫血的情况，而且红枣的功效也不像大家想象的那么好。
二、红枣真正的功效是什么？
红枣是一种比较普通的健康食物，它的其他营养成分非常丰富，但是从上面我们可以看出，它并不是以补血为主，要想知道它的真实作用，下面我们就来看看。
1、提供营养富含丰富维生素
红枣中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等多种糖。而且，红枣还含有丰富的营养成分，如维生素C、E、胡萝卜素、有机酸、核黄素、氨基酸等。平时多食用一些红枣，能够有效的增强人体的抵抗力。
2、保护肝脏
红枣中含有一种具有抗肝炎作用的三萜类化合物。其中抗乙肝的作用尤为明显。同时，红枣含有丰富的维生素和蛋白质等，对于保护肝脏和减少血浆中的谷丙转氨酶的含量有一定的功效。
3、有益于心血管
红枣中的环磷酸腺甙是一种能够有效抑制心源性休克、冠心病等心血管疾病的重要成分。
三、一天吃多少红枣合适呢？
红枣在中医里具有益气养血的作用，可以用来熬制一些高品质的食物比如和红豆、枸杞等食物搭配熬制。一般5-15g左右一天的量就够了，说直白点就是7-8颗左右的红枣。
不过要注意红枣性温，一口气食用过多会引起上火，从而引起口腔溃疡。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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