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食凉水
“在城里，不见得时髦的年轻人会在乎青草药，也只有在老家，那些上了年纪的人才服膺“病症看得透，青草二三丛”这样的古训，将代代相传的草药口诀背得滚瓜烂熟。
”01
“头烧烧，三个葱头三片姜”，“脚痹痹，挽草来贴鼻”……他们用时令草药水煎饮服，对付那些小病小痛，就算一些看起来十分棘手的问题，他们也自有一套解决的办法，而且听起来颇为神奇，若不是我小时亲眼目睹，或者确确实实经历过，说什么我也不会信。
譬如吃了河豚中毒，可用黄麻叶加红糖水煎服；中了野菇毒，则用鲜野葛根熬水喝；至于小儿得了蛲虫病，大人拿“抹草”揉成团，等夜间孩子睡着了贴于肛门，蛲虫闻到草香一头钻进“抹草”团，遂消灭之。
在小孩子眼里，家里的大人几乎当得起半个郎中。
当然也有真正的医生，那就是“走乡药郎”。走乡药郎绝大多数是家传师授，经过经年累月积累，有丰富经验。他们肩挑药囊，悬挂葫芦，手摇铜铃或弹拍竹鼓，经村过寨走街串巷，无论是冷得难受的冬日，还是热得难受的夏日，住得再偏僻的人们也能听到他们叫卖丹膏丸散的声音，大多洪亮有力，犹如潮戏里的老生。
他们喊：“缓时药，紧时用，大伙们快来瞧瞧啊。”他们还会喊：“过了这村没那店哪——”据说与我同县的一位走乡药郎因懂吆喝而获得了好名声：“涂藤头，板蓝根，猫毛草，金银花，火煲水食，凉血解毒药效好……”
人们于是放下手头的活计跑来围观，看病，求药，赶墟似的热闹。
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在清代或民国，走乡药郎就是穷人的救星，赞誉甚多，民俗学家的文章里也常有提及。
譬如有个叫林含铃的郎中，平时卖些草药根及丹膏丸散，说得好听叫济世救人，说得不好听叫挣微利以度日。
这种终日奔波的生活，年轻力壮时尚可，随着年纪增长，精神体力皆有不济，总希望找到一席之地以结束此种“云游”的日子。有天夜里，他梦见有位老翁对他说，绳断囊掉之时，便是你艰苦创业之地。
一天他行至隆都鹊巷村卢厝时，忽然绳断囊掉，药物抛地。于是借凑些银钱，在卢厝置地创办“长安堂”药材铺，并把扁担及药囊悬挂在前堂横梁之上，以证明神仙梦授之说不假，也给自己的行医生涯蒙上一层神秘色彩。
这样的广告比哪个名人代言都管用，因没有谁比神仙具有更加恒久崇高的魅力。
家乡还流传一对师徒的故事，也似乎与如何施用青草药有关。开头是老郎中颇得声名，后来却慢慢输给了他的徒弟。
老郎中一直不解，同样是那几味草药，为何对方的疗效更加显著？后来经打听方弄明白。让老郎中自叹弗如的原来不是什么医技，而是“手门硬”，也就是狠得下心，加大药量。世人只求疾病能够尽快好转，不问这药到底伤不伤身，这就好比现时的一些医生，一感冒就给病人开抗生素打点滴。
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在西医大行其道的今日，家乡笃信青草药功效的仍大有其人，他们不仅拿青草药调剂身体解除病痛，还将它当成汤料煲出一道道美味汤水。
而那些一代代相传的做粿食粿传统，实际上也是一种食疗。
人们在不同的时节，将鼠曲草捣烂和粉做成“鼠曲粿”，将“鸡屎藤”捣烂和粉做成“青叶粿”，将捣碎的栀子滤出黄色药液和粉做成“栀粿”……既享受了美味，又不用蹙起眉头去喝苦涩的凉茶。
还有一些食肆酒家，瞅准时序煲些甜甜的凉茶供客人饮用，既贴心又符合饮食健康的新理念。
此种方式对于潮汕人来说，早就习以为常，而对于外地人，常会发出诸如潮汕人在宴席上不忘喝中药之类的惊叹。
过去的郎中，除了给病人诊断施药，还多多少少学会一种本事，就是念些真真假假的祛病“神咒”。
比如帮孩子拔掉卡喉的鱼骨，还要郑重其事地在他头顶上摩挲几下，轻声哼唱：“小小鱼刺，见药就化，小小鱼骨，见咒就脱……”如今看来，咒语对病人确能起到心理抚慰的作用。
还有更神奇的，过去要是哪个孩子得了“猪头肥”，也就是腮腺炎，大人就会请来一位属虎的老爷子，掂起毛笔饱蘸墨汁，煞有介事地在红肿的腮帮上画圈，再朝里面写一个大大的“虎”字。
据说虎咬猪，第二天脸果真消肿。真不知啥道理，有人说墨汁里含有消炎解毒的药物元素，我却一直将信将疑。
END
厚圃，原名陈宇，号厚堂。作家，画家，创作有小说、随笔多种。曾获台湾联合文学奖、广东省小说奖、广东省青年文学奖等。美术作品参加加拿大“东方足迹”三人展等，曾获亚洲美术双年展银奖等。
作家简介
文
厚圃
图
源自网络
编
小白
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